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是什么让葡萄酒变得昂贵？

并非所有的葡萄酒一开始都那么贵，尽管有一些确实如此。葡萄酒价格标签的一部分包括生产成本本身。但是，200 美元的葡萄酒和 7,000 美元的葡萄酒之间的巨大差异的原因是什么？除了原材料成本、酿酒成本、装瓶、品牌和营销成本之外，还有其他一...

世界产区 2022-05-27 622
夏日星座与红酒，人际情感的社交载体

红酒是春夏秋冬的必备品，更是夏日的灵魂，多种口感丰富系列红酒挑动着夜的时光，而当神秘的占星术遇到感性红酒时，又将调合出怎样的图谱与情绪?去喝一杯吧，循着迷人的复合味，以敏锐的味蕾探寻未知的星象世界，那里有充满细节的愉悦。热情、优雅的雷盛41...

世界产区 2022-05-27 640
草间弥生为凯歌设计花卉雕塑

草间弥生以其前卫的作品而闻名（她被称为“圆点公主”），是一位著名的日本当代艺术家，也许以她的万花筒装置和超凡脱俗的雕塑而闻名。草间弥生与 Veuve Clicquot 合作庆祝品牌的最新年份 La Grande Dame 2012，创造了一...

世界产区 2022-05-24 944
埃及发酵过程

发酵是将葡萄中的糖分转化为酒精。在这个过程中，酵母会释放出与糖结合并反应生成酒精（乙醇）的酶。酒精的量显然取决于糖的量。酵母可以在其中存活的最大酒精百分比约为 15%。剩下的任何糖都会增加饮料的甜味。为了获得具有轻稠度的饮料，它只会发酵一小...

世界产区 2022-05-23 720 埃及发酵过程
希腊人和他们最近的葡萄酒历史

在土耳其占领期间，由于穆斯林土耳其人不鼓励酿酒并对酒农征收重税，希腊的葡萄酒业几乎被淘汰。这意味着许多农民破产了，只有僧侣被排除在重税之外。幸运的是，在希腊被占领的 400 年里，修道院一直保持着它的生命力。希腊人随后在 1821 年获得独...

世界产区 2022-05-23 728
葡萄酒在欧洲以外的表现如何

现在来看看澳大利亚和美洲等新世界葡萄酒。这些葡萄酒经常被认为不如欧洲葡萄酒。虽然他们现在开始生产一些精致的葡萄酒，但也必须说，这些国家供应的标准餐酒数量较多，而与欧洲相比，优质葡萄酒的供应较少。美洲和澳大利亚没有太多历史，因为它们是最近成立...

世界产区 2022-05-23 817
香槟的创造

现在进入葡萄酒在其悠久历史中最引以为豪的时刻之一。我当然指的是香槟的创造。尽管普遍认为，香槟不是由僧侣唐培里侬创造的，而是实际上在 30 年前就已经研究过了。一位名叫克里斯托弗梅勒特的英国科学家和医生于 1662 年向皇家学会提交了名为“关...

世界产区 2022-05-23 659 香槟的创造
罗马葡萄酒之旅

大约在公元前 1000 年，下一批开始发展酿酒和葡萄藤的实际生长实际上是希腊殖民地，发展得如此强大，以至于独立于希腊人。如果你还没有猜到，我当然指的是罗马人。罗马人对酿酒科学做出了重大贡献。他们在葡萄品种的分类上迈出了巨大的步伐。他们还发明...

世界产区 2022-05-23 664 罗马葡萄酒之旅
Château La Conseillante

Château La Conseillante 是波美侯和波尔多右岸最具标志性的地产之一，不断追求更高水平的卓越。这方面的一个例子是它的新酒窖。它建于 2012 年，可以对葡萄园的每个地块进行单独的酿造。葡萄园坐落在独特的风土中，主要是粘土...

世界产区 2022-05-20 725
CHÂTEAU PAVIE ST.-EMILION 2016

地质特征 Château Pavie 拥有不同的风土： - 典型的圣埃美隆石灰岩高原风土，由粘土-石灰岩土壤和星状石灰岩底土组成。位于多尔多涅河上方约85米的高度。- 名为« milieu de côte »（斜坡中部）的风土位于多尔多涅河...

世界产区 2022-05-20 904