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美食、美酒、水上运动和骑自行车：大西洋卢瓦尔河谷最好的慢游
你肯定听说过法国的卢瓦尔河谷，它以葡萄园和迷人的城堡而闻名。但是您对跨越大部分地区的卢瓦尔河地区及其所提供的一切熟悉程度如何？一方面，南特地区首府是作家儒勒·凡尔纳的出生地。他的遗产启发了今天的南特，因为您可以参观 Galerie des ...
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气候变化促使法国酿酒商重新思考古老的做法
4 月初，法国各地的葡萄园都被冰冻的气温袭击。一些地区的温度计读数为负 7 摄氏度（略高于 19 华氏度）——这是 75 年来最冷的四月之夜——酿酒师被迫点燃数百支燃烧的蜡烛，并利用直升机的下降气流来拯救珍贵的幼芽在葡萄藤上。由于气候变化，...
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多年份葡萄酒能否抵消年份驱动生产的不可持续方面？
2015 年，Seth Morgen Long 的酒桶太甜了。这是他在威拉米特谷酒庄Morgen Long的第二个年份，在那里他采用了低干预的方法。“我本可以添加培养酵母来使葡萄酒变干，但我坚持自己的道德规范，”他说。相反，他转向了西班牙和...
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下加利福尼亚州崛起：了解墨西哥顶级葡萄酒产区
在许多方面，下加利福尼亚州——墨西哥的主要葡萄酒产区，位于蒂华纳正南突出的薄半岛上——缺乏定义。“我们没有原产地名称，甚至没有地理标志，”墨西哥葡萄酒专家、酿酒师兼 Playa del Carmen's Hoteles Xcaret...
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苏富比打破葡萄酒和烈酒拍卖记录
苏富比拍卖行在 2021 年的优质葡萄酒和烈酒 销售中创下了创纪录的一年，这得益于勃艮第 和烈酒的高销量、单一所有者拍卖的增长以及新买家和年轻买家的覆盖面扩大。过去两年，希望投资标志性葡萄酒和烈酒的富有买家的需求增加。事实上，在 2020 ...
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Gordon & MacPhail 揭示 1957 年 George Legacy 先生
Gordon & MacPhail 在其 Legacy 系列中增加了另一种稀有的单一麦芽威士忌，以纪念其前有远见的领导人 George Urquhart 的生平和工作。来自 Glen Grant 酒厂的 64 年新酒是威士忌年度系列中的第二...
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桃红葡萄酒——我们的粉红瘾
近年来，桃红葡萄酒取得了非凡的成功，这在很大程度上得益于更好的酿酒工艺和专注度，以及在某种程度上改变了我们的饮食方式。桃红葡萄酒的形象也发生了变化，颜色较浅、口感干爽的葡萄酒更适合与食物搭配，占据了货架和酒单。他们毫不费力地与我们在这个国家...
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麦克拉伦谷——始于 1838 年
麦克拉伦谷是澳大利亚葡萄酒最伟大和最古老的名字之一。南澳大利亚葡萄酒的发源地，它位于首府阿德莱德的南部，拥有多种土壤，沐浴在地中海气候下。麦克拉伦谷以设拉子而闻名，它作为澳大利亚最好的歌海娜的产地而享有盛誉。由于圣文森特湾提供的海洋性气候，...
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Que Syrah，设拉子——一段历史
现在不要采取错误的方式，但很可能你一直在做错设拉子。澳大利亚最受欢迎的葡萄品种设拉子在其原产国法国以及欧洲其他地区、阿根廷、智利、乌拉圭、新西兰和南非——几乎是葡萄酒世界的其他地区——都被称为西拉。由于 shiraz 这个名字在近代主要在澳...
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雷司令的历史可以追溯到 15 世纪的德国。
雷司令有着悠久的历史，有几处书面提到该品种的历史可以追溯到 15 世纪的德国。有时声称雷司令来自莱茵河地区的野生葡萄藤，但没有太多支持来支持这一说法。最近，费迪南德·雷格纳 (Ferdinand Regner) 的 DNA 指纹分析表明，雷...
