• 同一种葡萄有不同的名字是什么意思?

    同一种葡萄有不同的名字是什么意思?

    大量的葡萄品种有多个名称,具体取决于它们的种植地点。那么名字里有什么?它们是否总是可以互换的,或者它们的位置和名称是否暗示了它们的风格?葡萄:西拉又名:设拉子如果您认为西拉和设拉子是不同的葡萄,您可以原谅。这些葡萄酒的味道几乎与两极相反。它...

    世界产区 2022-06-25 873
  • 杜拉斯是一种葡萄品种

    杜拉斯是一种葡萄品种

    阿布里乌西南地区似乎专门从事从遗忘中拯救葡萄品种的理论,即如果没有机会,你永远不知道他们能做什么。Abouriou就是一个典型的例子。这种葡萄在 1800 年代初几乎消失,并在本世纪后期被抢救。它仍然处于试验阶段,生产面积不到 900 英亩...

    世界产区 2022-06-25 617
  • 变色龙白葡萄

    变色龙白葡萄

    莫扎克这是西南地区的变色龙白葡萄。无论您想要什么风格,莫扎克都能提供。当然,有干酒、甜酒和起泡酒,但其中一种风格是 Gaillac 的特产:méthode ancestrale。Gaillac法祖起泡酒的酿造技术至少可以延续到 16 世纪。...

    世界产区 2022-06-25 604
  • 酿酒师正在使用尖端数据和数百年的智慧来应对气候变化二

    酿酒师正在使用尖端数据和数百年的智慧来应对气候变化二

    这种温度升高不仅限于加利福尼亚或法国。在加拿大的奥肯那根山谷,Tantalus Vineyards的酿酒师戴夫·帕特森(Dave Paterson)已经停止了冰酒的生产,尽管它很受欢迎并且利润率很高。“我们正在变暖,”帕特森说。“我们发现 ...

    世界产区 2022-06-25 958
  • 酿酒师正在使用尖端数据和数百年的智慧来应对气候变化

    酿酒师正在使用尖端数据和数百年的智慧来应对气候变化

    气候变化在葡萄酒界并不是什么抽象概念。它改变了葡萄种植和生产的方方面面。它直接影响我们眼镜中的内容。在南非的厄加勒斯葡萄酒三角区,酿酒师采摘非正统葡萄以抵御较冷的温度。同时,随着气温波动,不列颠哥伦比亚省的一些生产商不再生产冰酒。在墨西哥中...

    世界产区 2022-06-25 930
  • 气候变化时代,新旧世界葡萄酒是否过时?

    气候变化时代,新旧世界葡萄酒是否过时?

    随着气候变化破坏生态系统并颠覆葡萄栽培,葡萄酒世界的特定角落出现了一种奇怪的说法。有人说,旧世界和新世界葡萄酒之间的传统区别很快就会过时。“长期以来,葡萄酒一直被归类为属于两个世界之一:旧的或新的,”华尔街日报专栏作家莱蒂蒂格今年早些时候写...

    世界产区 2022-06-25 622
  • 教皇新堡

    教皇新堡

    教皇新堡Châteauneuf-du-Pape 的葡萄酒展现出奢华与优雅并存,高度浓缩、结实的瓶装葡萄酒是罗纳河南部产区无可争议的皇室成员。外国对它们的需求如此之大,以至于该地区约 80% 的葡萄酒出口,主要出口到美国和英国。Château...

    世界产区 2022-06-19 766
  • 南罗讷河谷葡萄酒指南

    南罗讷河谷葡萄酒指南

    从教皇和国王的葡萄酒Châteauneuf-du-Pape,到世界各地小酒馆中易于饮用的Côtes du Rhône瓶装酒,南罗纳河的享乐主义葡萄酒都是熟悉的朋友。总体而言,它们具有水果、火辣香料和泥土特征的甘美。最具活力的通常来自该地区强...

    世界产区 2022-06-19 645
  • González Byass – Bodegas Tío Pepe Jerez-Xeres-Sherry, 西班牙

    González Byass – Bodegas Tío Pepe Jerez-Xeres-Sherry, 西班牙

    Ethos: Tío Pepe 不仅仅是一种酒——它是一种心情,一种对生活的态度。你可以戴着帽子Tío Pepe 由 González Byass 的创始人于 1841 年创立,以他的叔叔 Joe 命名,最初是一款干白的 Fino,现在除了...

    世界产区 2022-06-06 996
  • 卡泰纳萨帕塔 阿根廷门多萨

    卡泰纳萨帕塔 阿根廷门多萨

    精神:将我们历史悠久的马尔贝克品种和我们的阿根廷葡萄酒产区再提升 100 年。阿根廷第一家族的葡萄酒Catena Zapata 由意大利移民 Nicola Catena 于 1902 年创立,尽管马尔贝克葡萄在波尔多的受欢迎程度下降,但他从...

    世界产区 2022-06-06 653

文章归档

 

专业、专注、专心