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延续文化在撒丁岛，Sella e Mosca种植了 1,200 英亩的葡萄，品种繁多，包括国际品种（赤霞珠）、更为人熟知的本土葡萄（cannonau）和该地区特有的稀有品种（torbato）。 “从地质角度来看，撒丁岛是一个非常不寻常的地方，有着非常特殊的风土，”Sella e Mosca 的酿酒师 Giovanni ...
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您可能甚至不记得桑娇维塞似乎充满异国情调的时候。它与 nebbiolo、vermentino 和其他一些葡萄一起，在一代或更早之前从不常见的品种变成了主流品种。现在，意大利酿酒师正在深入研究他们的葡萄栽培历史，用仅在其特定地区或有时仅在其葡萄园种植的葡萄酿造葡萄酒。他们正在推动回归该国的酿酒根源。 意大利在数千年前开始...
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当世界逆转时，法国——一个葡萄酒历史可以追溯到公元前六世纪的国家，这个国家发明了世界著名的葡萄酒分类系统，几个世纪以来可以说是世界上最令人向往和最昂贵的葡萄酒的来源——成为世界上最进步、最叛逆的葡萄酒产区之一，同时仍保持其传奇的严谨和传统。 最近的一次法国之旅帮助我了解了这些看似矛盾的范式如何对我们现在生活的世界产生完...
2022-06-21
流行可能永远改变了葡萄酒的买卖方式。无处不在的现场品酒活动已经改变。即使酿酒厂、酒吧和零售商店重新开业，气氛也更加克制，葡萄酒也不那么自由流动。很难想象回到在您附近的街角商店品尝多种葡萄酒的日子。公共唾液桶肯定已成为过去。 然而，尽管将产品放入新酒杯的机会越来越少，但市场上的葡萄酒品牌数量却在稳步增长。美国现在有超过1...
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在于，它有点像 Mike Tyson 的名言：'每个人都有一个计划，直到他们被打到嘴里，”芝加哥Etta的首席调酒师凯尔史密斯说。虽然在 Rare Tea 的实验室/商场实际上没有人被打脸，但史密斯说，在参观商店后，无法预料他会为 Etta 的酒吧项目带来什么产品。“我总是想在饮料中使用某些成分，但是当你看到他...
2022-06-21成为酒类代表或品牌大使可能是一项有益的职业。了解产品或品牌的来龙去脉，花时间在路上拜访关键客户，与调酒师和老板建立关系，这些都是工作的关键方面。但是在控制州工作给推广烈酒的业务增加了另一个层次的复杂性和挑战，特别是在对如何销售酒类施加大量规定的更严格的州。品牌代表利用多种策略来应对这些独特的挑战，其中主要的策略植根于直...
2022-06-21
毫无疑问，在过去几年的某个时候，您一定听说过“干净的葡萄酒”这个词。这是什么意思？没什么，从字面上看。这是一个营销术语，由名人支持的葡萄酒和社交媒体重的公司使用，以吸引Goop人群、刚接触葡萄酒且不了解葡萄酒实际情况的饮酒者。因为酿酒师不需要在瓶子上列出葡萄酒的成分，精明的投机者感受到了时代精神对被认为“干净”或“纯净...
2022-06-21
随着马尔堡长相思的受欢迎程度没有减弱的迹象，新西兰在某种程度上成为了自身成功的牺牲品。在新西兰，除了长相思之外，还有生命，虽然你很难说，看着超市的货架。大多数葡萄在新西兰生长良好，酿造出优质的葡萄酒，但长相思是该行业的命脉——从字面上看。根据 NZ Winegrowers 的最新数据，该品种占新西兰所有葡萄园面积的 6...
2022-05-05
2021 年的年份很棘手，毅力得到了回报，但价格会反映这一点吗？葡萄酒市场是多么奇怪的事情。去年秋天，人们对波尔多 2021 年份的主要反应是明显而普遍缺乏兴奋。现在波尔多满面笑容——因为人们在购买葡萄酒。他们会卖 2021 年的，没问题。呸。人们购买葡萄酒并将这些笑容挂在波尔多的脸上的原因与您认为可能会缓和人们对优质...
2022-05-05
对葡萄酒世界的投资继续全速前进。这一次，消息来自皮埃蒙特，正是来自朗格德尔巴罗洛，那里最负盛名的葡萄园的一公顷葡萄藤价值不菲，而且价格轻松超过 200 万欧元。据 WineNews Rumors 报道，这颗星是该地区历史最悠久的酿酒厂之一，Marchesi di Barolo。如今，Abbona 家族掌管着酒庄，该酒庄...
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