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我们会说的。白葡萄酒市场非常具有二维性。霞多丽。长相思。灰皮诺。好吧,也许这是三个维度(不,我们没有忘记波尔多白葡萄酒,我们通常买不起好东西)。

不要贬低这些品种中的任何一个——它们之所以成为经典是有原因的。但无论何时发生常规——爱情、葡萄酒、发型——都会有一定程度的感官迟钝。重复同样的购买或啜饮,尤其是如果都是黄油和橡木,你会忘记你为什么喜欢白葡萄酒。在某种程度上,我们要责怪商店。当您尝试移动产品时,储存鲜为人知的白葡萄酒品种并没有真正起作用。但是你从什么时候开始听零售的规定呢?(好吧,我们都这样做。)为了品种,以及白葡萄酒的不公平二维代表,我们正在寻找一些模糊的葡萄年龄。毫不奇怪,您会发现重复的清脆、盐度、花香和嫩核果味。众所周知,这根本不是一件坏事。

希腊圣托里尼:ARGYROS ASSYRTIKO 庄园

我们大多数人都去不了圣托里尼。但我们可以喝得尽善尽美。干燥,明亮,矿物质支撑,Assyrtiko 就像一个瓶子里的严肃假期(比如,当你真的需要离开时)。橡木平衡了亮度,当您想象自己从巨大的巨型游艇上跳下时,您会喝到略带奶油味、略带咸味的啜饮。

TOKAJ-HEGYALJA,匈牙利:EVOLUCIO FURMINT


托卡伊地区以其甜白甜酒而闻名,但这里有一款匈牙利白葡萄酒。非常适合您的首选灰比诺。干爽、清脆,带有苹果皮和柑橘的香气。也令人难以置信的实惠。

RIAS BAIXAS,西班牙:ALBARINO DE FEFINANES


SUDSTEIERMARK,奥地利:TEMENT GELBER MUSKATELLER


如果这个名字听起来很熟悉,它应该是——“muskateller”=muscat(小谷物,虽然我们稍后会谈到),生长在奥地利。世界上最古老的葡萄品种之一。不是它显示的。酒饮年轻、清脆、活泼。

意大利皮埃蒙特:LA COLOMBERA DERTHONA TIMORASSO


绝对不是一个著名的意大利白葡萄品种(也许是因为有人占据了所有的注意力,灰比诺?)但如果你找到一瓶,那就去买吧。击中所有正确的音符,平衡郁郁葱葱的果园核果和活泼的矿物质。

克罗地亚伊斯特拉:VINA TRAPAN “PONENTE” ISTRIA MALVAZIJA






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