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克莱尔谷被认为是雷司令在澳大利亚的精神家园。该地区位于阿德莱德以北 80 英里处，到处都是石屋和茂密的扭曲树胶树林，覆盖着看似一望无际的连绵起伏的丘陵。克莱尔谷的气候温暖而大陆性，许多人认为这不适合保留该品种最重要的酸度。但该地区巨大的昼夜温度变化，在成熟过程中一夜之间可能会骤降超过 70 华氏度，以及高达 1,998...
2022-08-14
晒太阳的土地Down Under可能不是您寻找雷司令的第一个地方，雷司令是一种在凉爽气候下茁壮成长的葡萄。但自 1800 年代中期以来，它的根已深深扎根于澳大利亚的土壤中。它在海拔较高的地方或沿海地区茁壮成长，酿酒师可以利用冷却的影响来制作这种多面葡萄的世界级装瓶。虽然澳大利亚雷司令有一种独特的风格，大多是干型（偶尔是...
2022-08-14
与繁华的墨尔本相比，东南不到一小时车程的靴形陆地莫宁顿半岛，是一幅宁静的画卷。在迎合周末游客的高尔夫球场和度假屋之间，葡萄园点缀着连绵起伏的丘陵，距离海洋不到四英里。事实上，莫宁顿的气候几乎与海洋一样，西面是菲利普港，东面是西港，南面是巴斯海峡。“我们半岛三边的水冷却并滋润了空气，因此成熟速度减慢，随着时间的推移，风味...
2022-08-14
与充足的阳光相关联，澳大利亚可能不是您喜欢清淡、低酒精葡萄酒的地方。但在面积与美国相似的国家有 64 个葡萄酒产区，奥兹拥有众多凉爽的地区，此外还有出产该国著名的富有、肌肉发达的设拉子的地区。尽管气候变化，这些寒冷的地区仍然生产类似剑杆的雷司令、优雅的黑比诺、传统方法的起泡酒，是的，还有设拉子，但酒体从轻到中等。虽然海...
2022-08-14
受他于 2012 年在威拉米特山谷的 Eola-Amity Hills 购买的葡萄园地块的启发，侍酒师拉里·斯通 (Larry Stone) 大师于 2015 年与大卫·霍尼格 (David Honig) 和顾问酿酒师多米尼克·拉丰 (Dominique Lafon) 共同创立了 Lingua Franca。山谷位于北...
2022-07-02
“这些葡萄酒往往更野生动物，肌肉发达，但不是压倒性的。这个年份将持续很长时间。”
2022-07-02
Greg Lambrecht 发明了 Coravin 葡萄酒保存系统，并被 T&C 列为 科技爱好者的最佳礼物，他非常喜欢这款北罗讷河谷葡萄酒。“Jean-Luc Colombo 是一位伟大的制片人，而这款可爱的 Cornas 对该地区来说是一个合理的价格，”他说。另外，“这种酒会永远陈酿。”
2022-07-02
“值得花一点钱来看看马尔贝克在海拔较高的精选葡萄园中种植的真正特征和潜力，在这种情况下是在 Uco Valley 分区，”罗宾逊说。“通过这样做，你会看到伟大的马尔贝克的独特之处：丰富的蓝色水果和新鲜的酸度，细粒绒面革般的单宁，以及甜龙蒿和黑胡椒的低语。”
2022-07-02
罗宾逊说：“这款酒为您提供了纳帕狂热驾驶室的特色和品种，其成本仅为大牌的一小部分。” “它是高度浓缩的黑莓和雪松，具有极好的结构、紧张的酸度和天鹅绒般的柔滑感，3-D 单宁使它现在可以享用，但也非常适合窖藏。”
2022-07-02
侍酒师大师 Andrea Robinson 推荐这款来自里奥哈地区的丹魄。“在经典红葡萄酒上拥有如此多的瓶龄特征通常会带来更高的价格，因此这是一个很好的窗口，可以让我们了解优质红葡萄酒可以与适当的储存老化相结合：皮革、温暖的赤土、太妃糖和百花香的香味，很棒细节延续到味觉和完成，”罗宾逊说。
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