小维多一点都不娇小

小编品牌杂谈 2022-08-14

如果有一个葡萄品种可以说明“不要以封面来判断一本书”这句话，那就是小维多。这种小葡萄之所以得名，意思是“小绿”，因为与赤霞珠和梅洛等波尔多同类葡萄相比，它更倾向于在本季后期成熟。当允许完全成熟时，这种紧凑而充满活力的葡萄展现出果酱般的黑色水果、诱人的花香和坚实的单宁以及深紫色。

图片.png

由于成熟期漫长而悠闲，波尔多的许多酒庄已将小维多种植替换为能够更快地充分发挥其潜力的品种。然而，许多新世界葡萄酒产区都欢迎小维多进入他们的葡萄园，将其作为单一品种的葡萄酒来庆祝，而不是较大比例的混合葡萄酒。

美国

在纽约长岛的北叉，佩莱格里尼葡萄园酿酒师 Zander Hargrave 认为“该品种效果很好，因为转色时间太晚了。” 这种较晚的成熟可以保护它免受早期天气波动的影响。此外，较小的浆果能够在 10 月中下旬浓缩糖分，从而带来浓郁的风味和更浓郁的颜色。葡萄酒散发出野果味和泥土味。在弗吉尼亚州，许多酒厂正在使用小维多代替赤霞珠，以满足寻求另一种大而大胆的红葡萄酒风格的消费者。这些葡萄酒带有充满活力的酸度和成熟的黑莓果味，最好的例子是坚实而扣人心弦的单宁。