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在红酒界，有一个名词叫作“膜拜酒”。很多第一次听说这个说法的人，都会以为这是国外的产酒国语言音译的产物，如同那些音译的酒名一样，像香槟、威士忌，等等。然而真实的情况并不是这样的。膜拜酒的英文叫作Cult Wine，发音并不是“膜拜”。那么这个名称是如何来的呢？上世纪90年代，膜拜酒诞生于美国的加利福尼亚。有两家知名的酒...
2022-08-13
提起什么是葡萄酒这个问题，相信大家一定会带着鄙视的样子说，这是个幼稚的问题，谁不知道呢？的确，葡萄酒简单理解就是用葡萄酿造的酒。但作为一个红酒爱好者或者要成为专业品酒的人来说，只把葡萄酒说成是葡萄酿的酒还不够，所以非常有必要了解一下葡萄酒的准确定义。欧盟官方给予葡萄酒的定义：葡萄酒是一种由新鲜采收的葡萄榨汁，并在其原产...
2022-08-13
新世界和旧世界的葡萄酒到底有何不同?要想弄明白这个问题，我们先得知道新世界和旧世界分别是怎么划分的。按照世界葡萄酒地图的划分，新世界指的是欧洲以外的新兴起的葡萄酒生产国，主要代表就是美国、澳大利亚、智利等，而旧世界指的是欧洲传统葡萄酒生产国，主要代表是法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚、奥地利、葡萄牙等等。新旧世界的葡萄酒...
2022-08-13
许多刚接触红酒的新手朋友都有一个同样的困扰，那就是红酒也喝了不少种类了，可就是喝不明白，什么余味、平衡度、挂杯、口感丰富，一概体会不出来，喝啥仿佛是一个味儿。接下来，雷盛红酒就把新手朋友遇到的各种困扰问题做一个详细解答！1.红酒要有平衡度答：评价一款红酒的好坏在于综合各个方面的平衡度，也就是说要看红酒中的各种味道是否和...
2022-08-13
爱喝红酒的朋友都知道，红酒储存一定要符合适宜的温度、湿度、光线、通风和避震等条件。只有保持在稳定环境中，我们收藏的葡萄酒才可以始终保持原有的风味，由此可见，红酒储存的重要性可见一斑。但是，大部分爱喝酒的朋友资金并不充足，想要构建完美的环境来储存红酒对大部分普通人来说并不现实，这时候就需要有一些便于操作的储存方法来帮助我...
2022-08-13
你听过来自梅多克的雷盛899吗，最近正火爆的“炸街款”红酒？这款雷盛899，与众不同的奶香味和巧克力味，正成为一股红酒界的热潮倾泄粉丝圈！你听过来自梅多克的雷盛899吗，肯定已经听说过了吧，毕竟，已经有超多的酒客拜倒在了“它”的高脚杯下。你听过来自梅多克的雷盛899吗？如果你是属于还没有听说过“它”的那一小部分朋友，那...
2022-08-13
提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格...
2022-08-13
品酒的步骤我们都知道，有控制酒温、醒酒、观酒、闻香和摇杯尝酒、回味这些，这一套流程走完，最后就需要进行一个小评价。想要评价一款葡萄酒，从我们控制酒温的时候就已经开始了，通过直观观察酒液的浓烈程度、色泽和清澈度，我们可以初步对此款酒的特质有一个基础的判断，然后就要观察红酒在酒杯中的静止特点，包括酒液颜色、酒液浑浊度、酒液...
2022-08-13
雷盛红酒在前面和大家聊了控制酒温、醒酒、观酒和闻酒，准备工作已做完，接下里就是入口了。说到品红酒，很多刚入门的新手都有一个苦恼，红酒喝也喝了，感受也感受完了，就是依然没什么感觉，怎么别人喝完都一脸陶醉的样子，我喝完满脸愁苦？实际上，品尝也需要仪式感。第一步：学会感受。饮用一口适量的红酒，最好是平时漱口的量，让红酒在口腔...
2022-08-13
有很多刚入门的小伙伴可能认为品酒师是个特别轻松的职业，只需要端着一杯酒小饮几口，再说几句评语就行，收入还都很高，着实令人羡慕。实际上，品酒师的工作可不好做，品酒就像是在欣赏一件艺术品，这种技艺是带有人文色彩的，红酒因为有他们的品评才显得更具魅力。接下来，雷盛红酒就聊一聊品酒中最重要的步骤：闻酒。闻，从字面意义上说，就是...
2022-08-13Copyright © 2019-2022 广州迅腾文化传播有限公司 版权所有
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