鲁吉亚葡萄要知道

小编 品牌推广 2022-08-14

格鲁吉亚有 500 多个本土葡萄品种,其中 40 个目前用于商业葡萄栽培。格鲁吉亚葡萄酒公司表示,赤霞珠和设拉子等国际品种仅占种植面积的 6%。

白葡萄酒葡萄包括Rkatsiteli,它生产的脆瓶非常适合搭配该国特殊的奶酪和面包;花香,芳香的 Kisi;和 Mtsvane Kakhuri,这是一种浅色葡萄,可以酿造出具有复杂矿物质风味的中等酒体的葡萄酒。Mtsvane 和 Rkatsiteli 混合物也很常见。

最著名的红酒葡萄是Saperavi,一种深色葡萄,是世界上为数不多的红色内部葡萄之一。它生产的墨色葡萄酒带有浆果、肉味和辛辣味,可以通过 qvevri 陈酿来突出。 

其他红葡萄酒包括古老的薄皮 Dzelshavi,通常用于混合红葡萄酒;Mujuretuli,另一种混合干红和半干红葡萄;Kartli's Shavkapito,用于酿造浓郁的红葡萄酒和一些起泡酒;和 Otskhanuri Sapere,一种主要生长在 Imereti 的单宁品种。

图片.png

现代工业

近年来,“小酒厂的数量猛增,他们生产的葡萄酒质量也越来越好,”Kholodilina 说。此外,当代格鲁吉亚种植者和酿酒师“对实验越来越开放,他们旅行更多,参加展会,与同龄人交谈,了解全球形势,并在回家时受到启发。”

他们的瓶子也越来越多。去年,超过 1.07 亿瓶格鲁吉亚葡萄酒出口到 64 个国家,高于 2020 年出口到 63 个国家的 9200 万瓶。

不过,也存在一些地缘政治问题。在整个 21 世纪,从2006 年至 2013 年对格鲁吉亚葡萄酒的禁运,到2008 年的俄格战争,再到目前的乌克兰战争,俄罗斯的政策都在破坏格鲁吉亚葡萄酒的稳定。

俄罗斯也是格鲁吉亚葡萄酒最大的出口市场。2021 年,俄罗斯进口了超过 6200 万瓶葡萄酒,几乎是格鲁吉亚第二大国际市场乌克兰的五倍。“一些大公司完全依赖[俄罗斯],我不确定他们会变得多么富裕,因为俄罗斯入侵乌克兰改变了俄罗斯人的购买能力,”Kholodilina 说。

然而,格鲁吉亚葡萄酒的美国市场前景广阔。从 2015 年到 2021 年,对美国的出口同比增长近 29%,部分原因是消费者口味的变化。

纽约布鲁克林 Colonie、Pips 和 Gran Electrica 餐厅的共同所有人 Elise Rosenberg 亲眼目睹了这种热情的增长。她说,与皮肤接触的葡萄酒或橙酒现在“在夏天的销量超过了桃红葡萄酒”,顾客越来越渴望尝试他们从未听说过的品种,以了解葡萄酒世界的新知识。

“我认为格鲁吉亚皮肤接触葡萄酒的最大吸引力之一就是那里有一种传统,”罗森伯格说。“这种做法已经进行了数千年。这是经过验证的,而且是真实的。”


版权声明

更多内容,第一时间关注我们微信号:OG_xtword。 "
欢迎转载,转载请说明来源于"城堡红酒网。

分享:

鲁吉亚葡萄要知道

扫一扫在手机阅读、分享本站

 

专业、专注、专心