这个特别的 Clarendon Hills 活动以南澳大利亚著名酒庄的葡萄酒为特色。我们很高兴在 3 月 24 日星期四的限定时间内为您带来各种 Clarendon Hills 的最爱。不过,请不要犹豫,因为瓶子会全天售罄!

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葡萄酒生产商简介:克拉伦登山

在极少数情况下,葡萄酒生产商会发展出一种超越传统规范并成为新范式的风格。Roman Bratasiuk 通过 Clarendon Hills 实现了这一目标,在过去 30 多年的时间里,Clarendon Hills 在精心照料的南澳大利亚顶级葡萄种植基地收集的单一葡萄园和葡萄品种表现方面表现出色。正是这种“追求完美”让我们一次又一次地回来。怀着这样的心情,我们邀请您了解更多关于 Clarendon Hills 及其世界级葡萄酒系列的信息!

制作人背景

受到异常平衡的法国葡萄酒的启发,生物化学家 Roman Bratasiuk 从 1990 年开始寻求实现他代表克拉伦登独特风土的愿景。这里的葡萄园当时平均在 50 到 80 年之间,高出麦克拉伦谷的景观约 300 米,为葡萄提供更凉爽的小气候,从每个品种中汲取更多的细微差别。Bratasiuk 拜访了整个地区的种植者,品尝葡萄,直到找到他正在寻找的确切特征。到了后来被称为“Astralis”的葡萄园后,他与主人闲聊,第二天一大早回来亲自亲手采摘所有的水果。利用优质原材料,通过装瓶西拉、歌海娜、赤霞珠和梅洛。多年来,Roman 的儿子 Alex 和 Adam 更多地参与了 Clarendon 的生产,继续采用亲手实践的方法,使葡萄酒具有如此独特的特征。 

葡萄栽培和酿酒方法

克拉伦登山的产品组合突出了该地区一些最古老的遗址,从而形成了单一葡萄园的表达方式,捕捉了每个葡萄园的威严。粗糙的、扭曲的灌木藤蔓都是干耕的,依靠大自然来提供生长和成熟少量浓缩葡萄所需的东西,这些葡萄只有在品尝后才能达到最佳成熟度和平衡度。葡萄园和品种几乎是 Bratasiuk 家族生产的每一瓶酒的核心。野生酵母菌株、新的、密实的法国橡木桶陈酿以及放弃精制和过滤是他们实现愿景的选择之一。他们对质量和热情的持久承诺也获得了大量的好评,在 90 年代中上端的评级中,多个 100 分的葡萄酒,

特色葡萄酒

“桑当”赤霞珠

来自布莱维特斯普林斯 1940 年代的葡萄藤,一种罕见的根瘤蚜前的 Château Reynella 赤霞珠克隆为 Sandown 装瓶提供了信息。这款华丽而精致的红葡萄酒融合了葡萄的所有经典特征,从黑醋栗和石墨的芳香到鼠尾草和雪松的变化,余味悠长而浓郁。如果在年轻时获得,这款酒特别奖励那些有耐心的人。 

“罗马”歌海娜

这是一款重要的老藤歌海娜装瓶,产自 Blewitt Springs 的一个陡峭、孤立的地块,它捕捉到了葡萄品种品质的精髓,通常展现出浓郁的香味,柔软的新鲜覆盆子、野草本和香料风味。虽然年轻时很美味,但这种享乐主义的红色也可以在凉爽、黑暗的酒窖中随着年龄的增长而改善。 

“阿斯特拉利斯”

来自 Clarendon Hills 的一流单一葡萄园品种葡萄酒系列代表了南澳大利亚葡萄栽培的基准,但没有一款像旗舰 Astralis 那样珍贵。种植于 1920 年的根瘤蚜前葡萄藤为这种带有深色果实、辛辣和野味的西拉提供了葡萄,证明了该地区的真正潜力。它只是一种非凡的、值得窖藏的葡萄酒,通过力量、成熟度和优雅的完美平衡,始终如一地取悦感官。 


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新的 Clarendon Hills 活动将于 3 月 24 日到来

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