关于丹魄葡萄酒的趣事

1. 丹魄是西班牙排名第一的红葡萄品种。
2. 喝过里奥哈吗？（“rhee-yo-ha”）这个地区以其以丹魄为基础的葡萄酒而闻名。
3. 丹魄有许多常见的同义词。例如，在葡萄牙，它也被称为 Tinta Roriz 和 Aragonéz。
4. 精心制作的丹魄葡萄酒可以陈酿两年或更长时间。
5. Tempranillo 是波特酒中使用的主要混合葡萄（并称为 Tinta Roriz）。
6. 丹魄有一种非常罕见的白色突变，称为丹魄布兰科（在里奥哈巴哈发现！）
7. 秋天，丹魄葡萄园变成艳红色！

8. 意大利中部和南部的丹魄可能比我们想象的要多。一些被认为是“Malvasia Nera”的葡萄园原来是丹魄！

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在丹魄葡萄酒中寻找什么

在品尝丹魄葡萄酒时，我们会寻找表明它是用优质葡萄酿制的线索。对于丹魄，您会注意到以下几点：

• 虽然丹魄不是最深的红色，但质量更高、更年轻的例子将具有深宝石红色和鲜红色边缘。
• 预计单宁含量会很高，酸度也应该很明显（以补充单宁）。
• 水果风味通常属于红色水果系列（红樱桃、黑樱桃、覆盆子），带有微妙的水果风味（干番茄、红辣椒等）。
• 顶级丹魄葡萄酒通常在橡木桶（美国或欧洲橡木桶）中陈酿至少 12 个月。

• 虽然酒体没有赤霞珠那么丰富，但丹魄却非常复杂，从头到尾都有层次感。

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你应该花多少钱？

丹魄葡萄酒的品质范围很广。在便宜的情况下，如果你走进西班牙的一家超市，那里有几欧元的“vino tinto”塑料罐。话虽如此，顶级的丹魄葡萄酒每瓶售价几百美元，而且可以陈年数十年。