认准雷盛红酒,提升生活幸福感

在我们的一生中,“幸福”真是一个很重要的词!它若远若近,看似触手可及,但又像远在天边。其实幸福就像红酒一样,当你觉得心灵正受到慰藉时,那就是幸福的时刻。幸福是这样,品红酒时的心情亦如是!

认准雷盛红酒,提升生活幸福感

提升生活幸福感的方式,用一顿美餐是最为简单的!有一道脱胎于法国名菜红酒烩鸡的“香槟黄油鸡块”,你一定要试一下。

步骤1·将2/3杯面粉、3/4茶匙食盐、1/2茶匙黑胡椒碎搅拌均匀后,为鸡腿、鸡翅根均匀裹面,并去除多余的面粉;

步骤2·将锅以中火加热,放入培根肉微煎,待出油变脆后取出备用;煎出的油留在锅中待用;

步骤3·开中高火,加入少许芥花籽油,烧热后放入一半的鸡腿和鸡翅根,微煎5分钟后翻面,继续微煎2分钟,待到鸡肉表面变黄后取出。重新加入少许芥花籽油,将剩下的另外一半鸡肉按照同样的步骤微煎,完成后取出备用;

步骤4·加入土豆块,微煎3分钟至表面变黄,不时搅拌以免粘锅;

步骤5·加入蘑菇和适量食盐,烹煮3分钟并不时搅拌;倒入白兰地,继续加热收汁并不时搅拌,等到汤汁快干时,重新将鸡腿鸡翅根倒入炖锅中,加入葱头和鸡汤,搅拌均匀后盖上锅盖继续加热到汤汁沸腾;

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步骤6·将适量黑胡椒粒、百里香嫩枝、月桂树叶和香菜等得料,用粗棉布包裹后绑紧,放入锅中,揭开锅盖慢炖15分钟;再加入带叶小胡萝卜,继续加热直到鸡肉和小胡萝卜熟透,将鸡肉和小胡萝卜装盘保温;

步骤7·将锅中用粗棉布包裹的香料拣出,倒入1杯香槟,轻刮锅底,加热至沸腾直到锅中汤汁减少至2/3杯;

步骤8·重新取一把长柄小炖锅,放入黄油,中火加热至浅棕色,并不时晃动小炖锅以防粘锅;再加入1汤匙面粉,用打蛋器不断搅拌,搅拌均匀后熄火,慢慢将黄油面粉混合酱加入到大炖锅中的香槟浓缩汁中,同时也需要用打蛋器不断搅拌;

步骤9·继续加热至大炖锅中的液体变浓稠,加入适量食盐和黑胡椒碎即可熄火;

步骤10·将大炖锅中的香槟黄油酱汁浇灌在鸡腿和鸡翅根上面,配上蘑菇混合酱,用香草和百里香稍加装饰即完成。

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现在,既然主菜已经可以上桌了,那就再来选一款配餐的红酒吧。雷盛红酒以编号式分级方式——从1到9,分为八个价位区间,以最直观的方式将几十款进口红酒分级,不论你是想要红葡萄酒还是白葡萄酒,在雷盛红酒这里,你都可以找到!

雷盛红酒,从6字头以上,款款是精品!当然,以9字头的最为昂贵!现在,消费者只需看编号即知是什么价位的酒,方法十分简单。吃好菜,品好酒,快来一起为幸福生活干杯吧!

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