什么是梅洛？

风格和结构
梅洛是一种随和的红葡萄酒，它既是一种很好的混合酒，也可以生产一些自己的非凡葡萄酒。通常，梅洛生产的酒体圆润、酒体适中，酸度低，酒精度数相对较高。气候凉爽的品种单宁略高，而温暖气候的品种果味浓郁，单宁含量较低。

葡萄酒产区
起源于波尔多，梅洛已在全球新世界和旧世界地区广泛种植。虽然法国仍然是这个品种的首选，但有一些来自澳大利亚和智利的非常棒的梅洛。

风味和食物搭配
与赤霞珠相似，梅洛在世界各地的口味各不相同。常见的梅洛带有黑莓、李子和浅红色水果的果味。水果蛋糕和巧克力的味道也并不少见，随着时间的推移，香草和辛辣的味道会随着时间的推移而出现，以及天鹅绒般的光滑质地。在将梅洛与食物搭配时，它是一个非常好的多面手，但更丰富的菜肴往往效果更好（就像很多红葡萄酒一样），例如羊肉和鸭肉，或者可能是烤晚餐。