帕尔斯巴尔塔

Parés Baltà 是一家小型高端酿酒厂，成立于 1930 年代，位于自 1700 年代以来生产葡萄酒的地区。这家家族拥有的酿酒厂生产卡瓦酒和静止的红葡萄酒和白葡萄酒。葡萄园分布在五个优质庄园中，拥有 176 公顷的低产葡萄藤。葡萄园享有温和的小气候，位于佩内德斯和卡瓦产区，距离地中海仅几英里。Pars Balt 为他们的葡萄酒使用了许多葡萄品种，来自 Macabeo 的传统卡瓦葡萄，Xarel.lo和帕雷拉达；西拉和赤霞珠的天鹅绒般浓郁的红葡萄酒；最后是非传统的加泰罗尼亚葡萄品种，如霞多丽，甚至是用于橡木陈酿的白葡萄酒的琼瑶浆。虽然不是“官方”有机酿酒厂，但他们使用许多环保的葡萄栽培和酿酒实践，例如让绵羊自然地给葡萄园施肥。

Pars Balt 的优质葡萄酒在各种国际和国家葡萄酒刊物上获得好评，包括 Decanter（英国）、Capital（德国）、“Lo Mejor de la Gastronomia（“最好的美食”，西班牙）、Vinos de España（葡萄酒西班牙）、Guia Peñin de los Vinos de España（Peñin 西班牙葡萄酒指南）、Weinwirschaft（德国）和 Cuisine et Vins de France（法国）等等。“Dominio Cusine 1790”葡萄酒被著名的西班牙侍酒师 Sr. Custodio L. Zamarra、Fernando Gurucharri 和 Jose Lus Casado 评选为“2003 年葡萄酒总指南”中的西班牙“神话葡萄酒”之一。只有 35 款西班牙葡萄酒获此殊荣。