一起了解乌拉圭

小编 品牌见闻 2022-05-24 一起了解乌拉圭

乌拉圭

你对乌拉圭了解多少?如果像我一样,你的答案不是很多,看来我们并不孤单。Santiago Deicas 告诉我,他一年中大部分时间都在旅行,并且已经这样做了 14 年(他只有 28 岁!)。“起初,我大部分时间都在解释乌拉圭在哪里。然而,现在,多亏了体育运动(臭名昭著的足球运动员苏亚雷斯和国家橄榄球队——圣地亚哥曾经效力过他们)和我们著名的即将离任的总统穆希卡,人们似乎对我们有了更多的了解。现在我可以更多地谈论葡萄酒了。

南美洲的东南部,乌拉圭西边是阿根廷,北边和东边是巴西,南边和东南边是大西洋。大部分葡萄酒生产都在首都蒙得维的亚附近进行,大约在 34 度平行线附近,这使得葡萄园与圣地亚哥和门多萨、斯泰伦博斯和巴罗萨的纬度相似。

但是,圣地亚哥说,忘记对南美风格葡萄酒的先入之见,“是的,我们以一种新的世界风格酿造葡萄酒,但它们与我们的邻居大不相同。” 他继续解释说,“在乌拉圭,我们有天气而不是气候!” 作为英国人,我们知道这意味着它是湿的。乌拉圭平均每年有 900 至 1,000 毫米的降雨,从大西洋吹来凉爽的强风,经常有雾;极端温度很少见;它本质上是一个温和、温和的气候。正如 Society 葡萄酒买家 Toby Morrhall 所说,“在智利或阿根廷之后,我在乌拉圭总是有宾至如归的感觉……云、雨、风……感觉更像欧洲。”

Janico 葡萄园和房子

因此,几乎成为乌拉圭同义词的葡萄是法国西南部马迪兰的葡萄单宁,也就不足为奇了。圣地亚哥说,巴斯克人,尤其是一位帕斯夸尔·哈里格 (Pascual Harriague),在 1870 年代将葡萄带到了乌拉圭。他们一定知道他们在做什么,因为葡萄的厚皮使它成为最好的抗腐品种之一。圣地亚哥解释说:“丹纳喜欢潮湿,但在排水良好的土壤中种植很重要,”我们的土地是丘陵而不是山区,但在一小块区域内有许多不同的风土,丹纳喜欢石灰石和粘土,而我们拥有这些。 '

Santiago 继续指出,作为一个品种,单宁成熟也相对较晚,“这让我们有机会在葡萄中获得完美的酚类成熟度……我们的降雨量可能与法国西南部相似,但我们有更多的阳光。我们通常在收获前一直保持湿度,这很重要,因为如果没有这种湿度,葡萄皮会枯萎,果核中的单宁不会成熟。我们的葡萄几乎总是完美成熟。


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