粉红女郎的起源通常是未知的，自 20 世纪之交推出以来，成分也有所不同。然而，它被认为是蛋清鸡尾酒万神殿中的经典之作。鲜艳的色彩和泡沫状的白色酒头创造了一种引人注目的饮料，而其标志性的酸味和相对较少的糖分使它与其他更知名的粉红色作品区分开来。
创作者通常被称为 Elsie de Wolfe。除了作为演员和作家之外，她还被称为美国第一位专业室内设计师。De Wolfe 因开创一项运动而享有盛誉，该运动倡导创新、更轻的设计，以回应当时沉重的维多利亚风格。
虽然很难知道 de Wolfe 的创作是否正是我们今天所知道的粉红女郎，但这款饮品清爽的外形似乎符合设计师的审美。
早期的食谱包括杜松子酒和石榴糖浆的一些组合，而蛋清似乎根据作者和当时的口味出现和消失。然而，柠檬汁和苹果杰克（苹果白兰地）的加入巩固了这种饮料在鸡尾酒历史上的地位。
柠檬抵消了石榴糖浆的甜味，而苹果杰克则赋予了果味浓郁的深度，与杜松子酒的植物成分相得益彰，营造出双重烈酒的基调。
从 1930 年到 60 年代，粉红女郎受到许多人的诽谤。它被认为是一种“女性”饮品，当时主要是男性鸡尾酒评论家并没有认真对待它。
具有讽刺意味的是，这些成分与主要由伦敦 Ciro 俱乐部和巴黎哈里纽约酒吧的调酒传奇人物 Harry McElhone 发明的 White Lady以及由费城男子俱乐部创造的 Clover Club 鸡尾酒等备受推崇的饮品惊人地相似。一样的名字。
无论趋势和性别偏见如何，粉红女郎都坚持了一个多世纪。它仍然是一种无可挑剔的美味饮品，将酸味和酒体与令人陶醉的酒精相结合。以下是如何制作一个。
原料- 1½ 盎司杜松子酒
- ½盎司苹果杰克
- ¼ 盎司石榴糖浆
- ¾盎司柠檬汁
- 1个蛋清
- 苹果片或樱桃，装饰用
在不加冰的鸡尾酒调酒器中，混合所有成分，装饰除外。用力摇晃至少 20 秒，或直到鸡蛋完全打散并加入饮料中。加入冰块，再次摇晃 10-15 秒以冷却。滤入冷藏的双门轿车或马提尼酒杯。如果需要，用苹果片或樱桃装饰。
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