CHÂTEAU PAVIE ST.-EMILION 2016

小编 世界产区 2022-05-20

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地质特征 Château Pavie 拥有不同的风土: - 典型的圣埃美隆石灰岩高原风土,由粘土-石灰岩土壤和星状石灰岩底土组成。位于多尔多涅河上方约85米的高度。- 名为« milieu de côte »(斜坡中部)的风土位于多尔多涅河上方约55米处,由非常细的棕色石灰石组成。

CHÂTEAU PAVIE ST.-EMILION 2016

地质特征

Château Pavie 拥有多种
风土: - 典型的圣埃美隆石灰岩高原风土,由粘土石灰岩土壤和星状石灰岩底土组成。位于多尔多涅河上方约85米的高度。
- 名为« milieu de côte »(斜坡中部)的风土位于多尔多涅河上方约55米处,由非常细的棕色石灰石组成。

葡萄栽培

许多地块已经重新种植。藤蔓被高高训练以增加叶冠。老藤修剪成六枝,幼枝两枝,绿色采收疏叶,人工采摘和分拣。

酿酒

Château Pavie 的发酵方式取决于年份。它在 20 个温控木桶中保存三周。在桶中进行苹果酸乳酸发酵,根据年份在 70% 到 100% 的新橡木桶中陈酿 18 - 32 个月。

一个美丽的石头和鲜花合奏面向葡萄园景观。整个空间围绕着一个巨大的大厅组织起来,从入口处开始,基调就带有一种微妙的现代克制和波尔多古典主义。



中心区域利用空间和自然光。像葡萄藤一样,大玻璃立面捕捉阳光,提供山坡葡萄园的壮丽景色。据一些人说,这是“圣埃美隆最美丽的地方”。“从一侧可以看到村庄,而从另一侧可以看到邻近的葡萄园,朝向多尔多涅省和更远的 Entre-deux-Mers 地区。”


一个宏伟的楼梯沿着一侧升起,通向夹层楼和地窖顶部的宽敞接待厅。在那里,玻璃墙向各个方向通向鲜花盛开的露台,露台上有藤蔓状的锻铁栏杆,将露台与景观结合在一起。

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